Cocina de montaña chilena

El Montañés nació en 2001 como un proyecto familiar en Farellones, inspirado por la alegría de quienes aman la montaña y buscan compartirla alrededor de una buena mesa

Con los años la familia convirtió ese proyecto en una manera propia de recibir, con un servicio cercano, productos de calidad y una cocina honesta donde la parrilla, los platos para compartir y las recetas de la casa acompañan cada jornada en la nieve

En 2015 abrió el restaurante El Montañés de La Parva y, en 2024, el restaurante de Valle Nevado; así, la historia continuó creciendo en dos lugares unidos por la misma mesa, el paisaje de la cordillera y la alegría de volver cada invierno